4 phút đọc

Cách nấu món Đậu Hũ Tứ Xuyên chuẩn vị

Món đậu hũ Tứ Xuyên (hay còn gọi là Mapo tòfu) là một trong những món ăn đặc trưng của ẩm thực Trung Hoa, được biết đến với sự đa dạng và sáng tạo trong cách chế biến.

Cách nấu món Đậu Hũ Tứ Xuyên chuẩn vị - Rumoround Magazine - Tạp Chí Tin Đồn
Cách nấu món Đậu Hũ Tứ Xuyên chuẩn vị - Rumoround Magazine - Tạp Chí Tin Đồn

Với vài bước đơn giản tại nhà, bạn có thể thưởng thức món đậu hũ Tứ Xuyên đậm đà hương vị ẩm thực Trung Hoa ngay trong bữa cơm gia đình. Cùng xem qua hướng dẫn cách làm món ăn này để tạo thêm phong vị mới cho bữa ăn nhà bạn.

Món đậu hũ Tứ Xuyên (hay còn gọi là Mapo tòfu) là một trong những món ăn đặc trưng của ẩm thực Trung Hoa, được biết đến với sự đa dạng và sáng tạo trong cách chế biến. Hôm nay, Rumoround xin chia sẻ với bạn đọc công thức cơ bản nhất để làm món đậu hũ Tứ Xuyên này. Cùng thử và tận hưởng hương vị đặc trưng của món ăn này nhé!

1. Nguyên Liệu Đậu Hũ Tứ Xuyên

  • Đậu hũ non: 1 hộp
  • Thịt heo băm: 200 gram
  • Nấm mèo hoặc nấm đông cô: 50-100 gram
  • Hành: 20 gram
  • Tỏi: 20 gram
  • 2 muỗng canh sa tế
  • 1 muỗng canh dầu mè
  • Dầu hào: 2 muỗng canh
  • Nước tương: 1 muỗng canh
  • Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
  • Dầu ăn: 1 muỗng canh

2. Cách chế biến Đậu Hũ Tứ Xuyên

Cách nấu món Đậu Hũ Tứ Xuyên chuẩn vị – Rumoround Magazine – Tạp Chí Tin Đồn

Bước 1: Sơ chế

  • Để có món đậu hũ Tứ Xuyên thơm ngon, trước tiên chúng ta cần rửa sạch và cắt đậu hũ thành miếng vuông vừa ăn.
  • Đối với nấm, các bạn nên ngâm nước muối pha loãng trước khi rửa sạch và xắt nhỏ.
  • Hành và tỏi cũng cần được sơ chế với nước và sau đó băm nhuyễn.
  • Đối với thịt heo, ướp với một ít hành băm nhuyễn và ½ muỗng cà phê hạt nêm trong khoảng 15-20 phút.

Bước 2: Làm sốt Đậu Hũ Tứ Xuyên

  • Đầu tiên hãy làm nóng chảo và cho một muỗng canh dầu ăn vào. Khi dầu đã nóng, phi thơm hành và tỏi để tạo ra hương vị thơm ngon.
  • Tiếp theo, cho phần thịt heo băm vào xào cho săn lại.
  • Sau đó, thêm phần nấm đã xắt nhỏ vào xào cùng với một số gia vị như 2 muỗng canh sa tế ớt, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước tương và một chút đường tùy theo khẩu vị của bạn.

Bước 3: Xào Đậu Hũ chung với sốt Tứ Xuyên

  • Khi thấy thịt băm đã mềm và đẹp màu, hương vị thơm phức của món đậu hũ Tứ Xuyên bắt đầu lan tỏa trong căn bếp, hãy thêm đậu hũ vào.
  • Lắc chảo nhẹ nhàng và đảo đều trong 3 – 5 phút để đậu hũ hấp thụ đầy đủ hương vị của gia vị.
  • Để tăng thêm vị giác và thị giác cho món ăn, trước khi tắt bếp, bạn hãy thêm 1 muỗng canh dầu mè vào.
  • Sau đó, cho món ăn ra dĩa và trang trí với hành lá xắt nhỏ để làm tăng sự hấp dẫn của món ăn.

Bước 4: Thành phẩm

Chẳng khó để tìm nguyên liệu và thực hiện cách làm đậu hũ Tứ Xuyên đơn giản, nhưng kết quả cuối cùng lại vô cùng thu hút với màu sắc hấp dẫn: hỗn hợp sốt sa tế cay cay đỏ rực, sự kết hợp hoàn hảo giữa đậu hũ trắng mềm mại và thịt băm đậm đà vị.

Bạn có thể thưởng thức món đậu hũ Tứ Xuyên như một món chay vào những ngày đặc biệt như rằm hay đầu tháng. Mà nhớ là đừng cho thịt băm vào nếu làm món chay nhé!

Với công thức đơn giản này, bạn có thể tự tay nấu món đậu hũ Tứ Xuyên ngon miệng, bổ dưỡng, và thích hợp cho cả gia đình vào những ngày bận rộn. Chỉ cần 1 đĩa đậu hũ Tứ Xuyên cùng 1 bát cơm trắng, bạn sẽ có một bữa ăn tuyệt vời để cùng bạn bè và gia đình thưởng thức.

Chúc bạn ngon miệng.

Để lại phản hồi

Email của bạn sẽ không hiện công khai.

Bài trước đó

Vì Sao Người Trẻ Lại Không Thích Nhạc Cổ Điển?

Bài kế tiếp

8 Bảo tàng tuyệt nhất thế giới mà bạn nên ghé

Mới nhất từBlog